Pieve a Pava San Giovanni d'Asso - Toscana

La guest house Pieve a Pava è l'incontro tra la storia ed il paesaggio della Toscana, tra il fascino di un'antica pieve e la campagna nei dintorni della Val d'Asso. Nel medioevo, la pieve rientrò nelle dispute tra Firenze, Siena ed Arezzo per il dominio sulla Val d'Orcia. L'attuale guest house è il frutto di un meticoloso intervento di restauro che ha trasformato la piccola chiesa e l'adiacente casale di campagna in un'affascinante dimora per un'indimenticabile vacanza in Toscana.

Prima di diventare l'attuale guest house, Pieve a Pava era il luogo dove i proprietari amavano circondarsi di amici ed artisti sedotti dal silenzio di questo esclusivo rifugio di campagna. Oggi le cinque camere disposte tra l'antica pieve ed il casale accolgono viaggiatori che sanno apprezzare i valori autentici dell'ospitalità. Gli interni sono una riuscita sintesi di passato e presente in cui testimonianze della dimora storica convivono con comfort e servizi al pari dei migliori hotel della Toscana. La rustica eleganza degli ambienti è un chiaro omaggio alle tradizioni di questa terra seppur declinata in maniera spartana quasi minimalista.

A Pieve a Pava il tempo scorre lento e gli ospiti passano le giornate tra i giardini, le terrazze e la piscina della guest house. Luoghi che offrono uno straordinario panorama sull'infinito susseguirsi di colli, uliveti, piccoli borghi e vigneti che disegnano questo angolo di Toscana dalle Crete Senesi a Montepulciano, dalla Val d'Asso a Pienza, a Montalcino. Vero e proprio centro vitale della guest house, l'area living è un spazio accogliente e rilassante in cui gli ospiti amano ritrovarsi in compagnia di un libro, un bicchiere di buon vino toscano, un cognac o semplicemente per passare una piacevole serata.

Tre giorni a settimana Pieve a Pava si trasforma nel regno dell'haute cuisine. Sul grande tavolo unico vengono serviti i piatti della più squisita cucina toscana accompagnati da una selezione di pregiati vini toscani. La passione per la cucina gourmet è testimoniata anche dai prestigiosi corsi di cucina che vedono la partecipazione di chef di fama internazionale, insigniti delle ambite stelle Michelin. Pieve a Pava produce anche un'eccellente olio d'oliva che, nel mese di Novembre, coinvolge anche gli ospiti che vogliono partecipare nella raccolta delle olive.